為維護無(wú)菌實(shí)驗室的潔凈度不受影響，無(wú)菌實(shí)驗室應制定質(zhì)量管理標準，并設專(zhuān)人負責無(wú)菌間的定期環(huán)境監測工作相關(guān)要求大至如下：

　　1.無(wú)菌室應設有無(wú)菌操作間和緩沖間，無(wú)菌操作間潔凈度應達到10000級，室內溫度保持在20-24℃，濕度保持在45-60%。超凈臺潔凈度應達到100級。

　　2.工作人員進(jìn)入無(wú)菌室前，必須用肥皂或消毒液洗手消毒，然后在緩沖間更換專(zhuān)用工作服，鞋，帽子，口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭雙手)，方可進(jìn)入無(wú)菌室進(jìn)行操作。

　　3.無(wú)菌室使用前必須打開(kāi)無(wú)菌室的紫外燈輻照滅菌30分鐘以上，并且同時(shí)打開(kāi)超凈臺進(jìn)行吹風(fēng)。操作人員進(jìn)入無(wú)菌室應關(guān)掉紫外燈；

　　4.人員進(jìn)入無(wú)菌室要穿無(wú)菌衣、帽、口罩和專(zhuān)用鞋，非工作人員不得隨意進(jìn)入；

　　5.無(wú)菌室應備有工作濃度的消毒液，如5％的甲酚溶液，70％的酒精，0.1％的新潔爾滅溶液等。

　　6.無(wú)菌室內配備紫外燈進(jìn)行空氣消毒，應定期用適宜的消毒液（70%酒精或0.2%新潔爾滅）滅菌清潔，以保證無(wú)菌室的潔凈度符合要求。

　　7.無(wú)菌室應保持清潔，嚴禁堆放雜物，以防污染。每日進(jìn)行濕式小掃除，每周進(jìn)行大掃除，每月進(jìn)行空氣和實(shí)驗臺表面的細菌學(xué)檢測，各項指標控制在最低標準，符合無(wú)菌室的技術(shù)要求。

　　8.嚴防一切滅菌器材和培養基污染，已污染者應停止使用。

　　9.需要帶入無(wú)菌室使用的儀器、器械、平皿等一切物品，均應包扎嚴密，并應用適宜的方法滅菌。

　　10.供試品在檢查前，應保持外包裝完整，不得開(kāi)啟，以防污染。檢查前，用70％的酒精棉消毒外表面。

　　11.無(wú)菌間內應保持清潔。操作完畢，應及時(shí)清理無(wú)菌室，用2%-3%煤酚皂溶液消毒，擦拭工作臺面，不得存放與實(shí)驗無(wú)關(guān)的物品。再用紫外燈輻照滅菌。需30W紫外燈，距離在1.0m處，照射時(shí)間不少于30min，使用紫外燈，應注意不得直接在紫外線(xiàn)下操作，以免引起損傷，燈管每隔兩周需用酒精棉球輕輕擦拭，除去上面灰塵和油垢，以減少紫外線(xiàn)穿透的影響。

　　12.處理和接種食品標本時(shí)，進(jìn)入無(wú)菌間操作，不得隨意出入，如需要傳遞物品，可通過(guò)小窗傳遞。

　　13.無(wú)菌室應每月檢查菌落數。在超凈工作臺開(kāi)啟的狀態(tài)下，取內徑90mm的無(wú)菌培養皿若干，無(wú)菌操作分別注入融化并冷卻至約45℃的營(yíng)養瓊脂培養基約15ml，放至凝固后，倒置于30～36℃培養箱培養48小時(shí)，證明無(wú)菌后，取平板3～5個(gè)，分別放置工作位置的左中右等處，開(kāi)蓋暴露30分鐘后，倒置于30～36℃培養箱培養48小時(shí)，取出檢查。100級潔凈區平板雜菌數平均不得超過(guò)1個(gè)菌落，10000級潔凈室平均不得超過(guò)3個(gè)菌落。如超過(guò)限度，應對無(wú)菌室進(jìn)行徹底消毒，直至重復檢查合乎要求為止。